La Cerveza
La cerveza es una bebida alcohólica no destilada de sabor amargo que se
fabrica con granos de cebada geminados u otros cereales cuyo almidón se
fermenta en agua con levadura y se aromatiza a menudo con lúpulo entre otras
plantas.
De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices
debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados.
Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al
negro pasando por los marrones rojizos. Se la considera gaseosa y suele estar
coronada de una espuma más o menos persistente. Su aspecto puede ser
cristalino o turbio. Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta
cerca de los 30 % vol., aunque principalmente se encuentra entre los
3 % y los 9 % vol.
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